- ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ
- ಇದರರ್ಥ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ
- ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ
ಆಹಾರವು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬುವ ಸಾಧನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಸುಂದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ ಎಂದರೇನು?
ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ ಅಡುಗೆಯ ಅಂಡರ್ರೇಟೆಡ್ ಶೈಲಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ವಿದೇಶಿ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಶೈಲಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಣ್ಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ರೀಮರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಚೇಂಬರ್ ಗಾಳಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ, ಇಡೀ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಬೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಇಟ್ಟಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
1. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಿಧಿ
ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರರ್ಥ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ.
2. ಹೊಟ್ಟೆಯು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ
ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ದಿನವಿಡೀ ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.
3. ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ
ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಊಟದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
4. ಎಣ್ಣೆಯ ಸೀಮಿತ ಬಳಕೆ
ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ ಎಂದರೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಸೀಮಿತ ಬಳಕೆ. ಇದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಆತಂಕವಿಲ್ಲ.
5. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಒಟ್ಟಿಗೆ
ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಕಾಳಜಿವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು, ಟೇಸ್ಟಿ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸೋಯಾಬೀನ್ನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಉಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಲಘು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
Source : https://zeenews.india.com/kannada/health/these-5-amazing-benefits-of-eating-steamed-food-178294
ನಮ್ಮ ಸಮಗ್ರ ಸುದ್ದಿಗಳಿಗಾಗಿ ಸೋಶಿಯಲ್ ಮೀಡಿಯಾ ಪುಟಗಳಿಗೆ ಸಬ್ ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಆಗಲು
WhatsApp Group : https://chat.whatsapp.com/KnDIfiBURQ9G5sLEJLqshk
Facebook page: https://www.facebook.com/samagrasudii
Sharechat: https://sharechat.com/profile/edu514826335?d=n
Twitter: https://twitter.com/SuddiSamagra
Threads: https://www.threads.net/@samagrasuddi.co.in
Instagram: https://www.instagram.com/samagrasuddi.co.in/Telegram: https://t.me/+E1ubNzdguQ5jN2Y1
Views: 0