ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿ (Radish) ಇರ್ತಾ? ಅನೇಕ ಮಂದಿ ಮೂಲಂಗಿಯ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಹಿಂಜರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ – ಮೂಲಂಗಿಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ (Vitamin C), ಫೈಬರ್ (Fiber) ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು (Antioxidants) ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಔಷಧದಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿಯಾಗಿಯೂ ಅಥವಾ ಸೊಪ್ಪಾಗಿ ಕೂಡ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಹಾಗಾದರೆ ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ಸಿಗುವ ಐದು ಅದ್ಭುತ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮಾರ್ಗಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ.
- ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯ
ಮೂಲಂಗಿಯಲ್ಲಿ ನಾರಿನಂಶ (Fiber) ಹೇರಳವಾಗಿದೆ.
ನಾರಿನಂಶ ಹೆಚ್ಚಿರುವ ಆಹಾರವು ಮಲಬದ್ಧತೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:
ಮೂಲಂಗಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಅನಿಲದಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಸುಲಭ ಪರಿಹಾರ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುವವರು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
- ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ
ಮೂಲಂಗಿಯಲ್ಲಿರುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಂಶಗಳು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:
ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತು (Liver) ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ (Kidney)ಗಳ ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮೂಲಂಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
- ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ
ಮೂಲಂಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯ ಆಹಾರ.
ಇದರಲ್ಲಿ ಇರುವ ಫೈಬರ್ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಅನುಭವ ಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು (Metabolism) ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:
ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸೂಕ್ತ ತರಕಾರಿ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಅನುಭವ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ
ಮೂಲಂಗಿಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಬಲವಾದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ.
ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:
ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಹವಾಮಾನದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಶೀತ, ಕೆಮ್ಮು ಮುಂತಾದ ಸಣ್ಣ ಸೋಂಕುಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮೂಲಂಗಿ ಸಹಕಾರಿ. ದುರ್ಬಲ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವವರು ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ.
- ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ
ಮೂಲಂಗಿಯಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (Potassium) ಅಧಿಕ.
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:
ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹೃದಯಾಘಾತ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗಳಂತಹ ಗಂಭೀರ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮೂಲಂಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ.
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು?
ಮೂಲಂಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಖಾರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು:
ಸಲಾಡ್: ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾದ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಸಿಯಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಪರೋಟಾ: ತುರಿದ ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಿಸಿ ಮೂಲಂಗಿ ಪರೋಟಾಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದು ಆರೋಗ್ಯಕರ.
ಬೇಳೆ/ಕರಿ: ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಸಾಂಬಾರ್, ಬೇಳೆ ಅಥವಾ ಕರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಒಟ್ಟುಮಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಮೂಲಂಗಿ ಒಂದು ಸರಳ ತರಕಾರಿ ಆಗಿದ್ದರೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುವ ಆರೋಗ್ಯ ಲಾಭಗಳು ಅಪಾರ. ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ನೀವು ಕರುಳಿನಿಂದ ಹೃದಯದವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
Views: 9