ಪಾಲಕ್‌ ಸೊಪ್ಪು (Spinach) ಎಂದರೆ ಅನೇಕರ ಬಾಯಿಗೆ ನೀರು ಬರುವ ಆಹಾರ. ಪಾಲಕ್‌ ಪನೀರ್‌, ಪಾಲಕ್‌ ಕಿಚಡಿ, ದಾಲ್‌ ಪಾಲಕ್‌, ಪಾಲಕ್‌ ವಡೆ, ತಂಬುಳಿ, ಸೂಪ್‌, ಸಲಾಡ್‌… ಇಷ್ಟೊಂದು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಈ ಸೊಪ್ಪು, ಕೇವಲ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಲ್ಲ; ಅದ್ಭುತವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಗುಣಗಳಿಗೂ ಹೆಸರುವಾಸಿ. ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ದೊರೆಯುವ ಪಾಲಕ್‌ ಸೊಪ್ಪು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರಕವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೂಳೆಗಳು ಗಟ್ಟಿ
ಪಾಲಕ್‌ ಸೊಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಶಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ K ಅಂಶಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಲಭ್ಯ. ಇವು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್‌ ಮುಂತಾದ ಮೂಳೆ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ದೂರ ಇಡಬಹುದು.
ದೃಷ್ಟಿ ಚುರುಕು
ಪಾಲಕ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೊಟಿನ್‌, ಲೂಟಿನ್‌ ಮತ್ತು ಝೆಕ್ಸಾಂಥಿನ್‌ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಬರುವ ಕ್ಯಾಟರಾಕ್ಟ್‌ ಮುಂತಾದ ಕಣ್ಣಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಇದು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಜೀರ್ಣಕಾರಿ
ಪಾಲಕ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾರಿನಂಶ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ. ಕರಗದ ನಾರುಗಳು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆದು, ಕರಗುವ ನಾರುಗಳು ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ನೆರವಾಗುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಒಳ್ಳೆಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.
ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಫಳಫಳ
ಪಾಲಕ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್‌ A ಮತ್ತು C ತುಂಬಾ ಅಧಿಕ. ಇದು ಕೂದಲು ಉದುರುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಕಾರಿ. ಮೊಡವೆಗಳನ್ನು ತಡೆದು, ಮುಖದ ಕಾಂತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದ ಹೊಳಪು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪಾಲಕ್‌ ಜ್ಯೂಸ್‌ ಕುಡಿಯುವವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ.
ಪ್ರತಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚುವುದು
ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಅಂಶಗಳು ಪಾಲಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟಿವೆ. ಇವು ಸೋಂಕುಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಆರ್ಥರೈಟಿಸ್‌ನ ನೋವು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ದೇಹದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೆರವಾಗುತ್ತವೆ. ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಪಾಲಕ್‌ ಸೂಪ್‌ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮಿತ್ರ.
ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ನಿಯಂತ್ರಣ
ಪಾಲಕ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ನೈಟ್ರೇಟ್‌ ಅಂಶವು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಪಾಡಲು ಇದು ಸಹಾಯಕ.
ತೂಕ ಇಳಿಕೆ
ಪಾಲಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಇಳಿಕೆಗಾಗಿ ಇದು ಸೂಕ್ತ ಆಹಾರ. ಸೂಪ್‌, ಸ್ಮೂದಿ, ಸಲಾಡ್‌ ಮೊದಲಾದ ಹಲವು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಡಯೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಿಸಿ ದೇಹವನ್ನು ತೂಕದ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ.
ಪಾಲಕ್‌ ಸೊಪ್ಪು ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ದೊರೆಯುವ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಲಾಭ ನೀಡುವ ಹಸಿರು ಎಲೆ. ಮೂಳೆ, ದೃಷ್ಟಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ, ಚರ್ಮ, ಹೃದಯ—ಎಲ್ಲದರಿಗೂ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ಸ್ನೇಹಿತ. ಹಾಗಾದರೆ ಇಂದಿನಿಂದಲೇ ಪಾಲಕ್‌ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಗಟ್ಟಿತನವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
Views: 11