VITAMIN B12 BENEFITS: ನಾವು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುವ ಹಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ, ಈಗ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಕುರಿತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ.
VITAMIN B12 BENEFITS: ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಅನೇಕ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರಮುಖ ದೇಹದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (Vitamin B12 Rich Food). ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವು ಈ ಪೋಷಕಾಂಶದ ಕೊರತೆ ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಎದುರಾಗಬಹುದು (Vitamin B12 Importance). ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 ದೇಹಕ್ಕೆ ಏಕೆ ಬೇಕು ಹಾಗೂ ಅದನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು (Vitamin B12 Rich Vegetarian Food) ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯೋಣ.
ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 ಏಕೆ ಮುಖ್ಯ?
- ದೇಹದಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತೆ:ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗಲು ಪ್ರಮುಖವಾದ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ (ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಸಾಗಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್) ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಕ್ತಹೀನತೆಯಂತಹ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಕಾಯಿಲೆಯು ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕಾರ್ಯ:ಬ್ರೇಕ್ ಸಿಗ್ನಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ನಾವು ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದು ನರಕೋಶಗಳ ಮೂಲಕ ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 ನರಕೋಶಗಳ ಆರೋಗ್ಯ, ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನರಕೋಶದ ಮೈಲೀನೇಶನ್‌ಗೆ (ನ್ಯೂರಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ಪೊರೆ) ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ನ್ಯೂರಾನ್‌ಗಳನ್ನು (Vitamin B12 Importance) ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಈ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತೆ:ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 ದೇಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆ, ಮಾನಸಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಮಧುಮೇಹ, ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆ (Vitamin B12 Rich Food) ತಡೆಯಲು ನೀವು B12 ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಜ್ಞರು ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ.
ವಯಸ್ಸಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು?: ನಿಮಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಎಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಬೇಕು ಎಂಬುದು ನಿಮ್ಮ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆಯಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಗುಂಪಿನವರು ಪ್ರತಿದಿನ ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿರುವ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಪ್ರತಿದಿನ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎನ್ನುವ ವಿವರ (ETV Bharat)
ಯಾರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ? ಡಾ.ಅಗರ್ವಾಲ್ ಮಾತನಾಡಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 ಕೊರತೆಗೆ ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪೂರಕಗಳು ಅಥವಾ ಬಲವರ್ಧಿತ ಆಹಾರಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ ಅನುಭವಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಡಾ.ಮುಳೆ (Dr. Mule) ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 ಕೊರತೆಯು ಕಳಪೆ ಆಹಾರದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಔಷಧಿಗಳ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಕೂಡ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ” ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ತಜ್ಞರು ಸೂಚಿಸುವ ಇತರ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳು:
- ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳು:ಸಸ್ಯಾಹಾರ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಹೆಚ್ಚಳವು ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ B12 ವಿಟಮಿನ್ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ವಯಸ್ಸು:ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆ್ಯಸಿಡ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದರಿಂದ ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ B12 ವಿಟಮಿನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತಾರೆ.
- ದೇಹದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸ್ಥಿತಿ:ಕ್ರೋನ್ಸ್ ಕಾಯಿಲೆ, ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಹಾಗೂ ವಿನಾಶಕಾರಿ ರಕ್ತಹೀನತೆಯಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ವಿಟಮಿನ್ B12 ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗಬಹುದು
- ಔಷಧಿಗಳು:ಮೆಟ್‌ಫಾರ್ಮಿನ್ (ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ) ಹಾಗೂ ಪ್ರೋಟಾನ್ ಪಂಪ್ ಇನ್ಹಿಬಿಟರ್‌ಗಳಂತಹ (ಆ್ಯಸಿಡ್ ರಿಫ್ಲಕ್ಸ್‌ಗಾಗಿ) ಔಷಧಿಗಳ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಬಳಕೆಯು B12 ಹೀರುವಿಕೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗಬಹುದು.
”ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಯುವ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರಲ್ಲೂ ಸಹ B12 ಕೊರತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿರುವುದನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಕಳಪೆ ಪೋಷಣೆಯ ಕಾರಣದಿಂದ ಈ ಸಮಸ್ಯೆ ಕಂಡಬಂದಿದೆ” ಎಂದು ಡಾ.ಮುಳೆ (Dr.Mule) ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 ಕೊರತೆಯ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳೇನು?
- ಯಾವಾಗಲೂ ಸೋಮಾರಿತನದ ಭಾವನೆ
- ದೌರ್ಬಲ್ಯ
- ಕೈಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಮರಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಜುಮ್ಮೆನಿಸುವಿಕೆ
- ಸ್ಮರಣ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಅಥವಾ ಏಕಾಗ್ರತೆಯ ತೊಂದರೆ
- ಖಿನ್ನತೆ ಹಾಗೂ ಕಿರಿಕಿರಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಮೂಡ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ತೆಳು, ಕಾಮಾಲೆ (ಹಳದಿ) ಚರ್ಮ
ಯಾವೆಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಗೊತ್ತೇ?
- ಮಾಂಸ
- ಮೀನು (ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್, ಸಾರ್ಡೀನ್, ಟ್ಯೂನ್)
- ನಳ್ಳಿ
- ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ (ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ಚೀಸ್)
- ಮೊಟ್ಟೆ
- ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ
- ಸೋಯಾಬೀನ್ಸ್
- ರೈಸ್ ಕೇಕ್ಗಳು
- ತುಪ್ಪ
- ಬ್ರೆಡ್
- ಹಣ್ಣಿನ ರಸ
- ಮಖಾನಾ
- ಕಾಫಿ ಮೈದಾನ
- ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್
- ಓಟ್ಮೀಲ್
ಓದುಗರಿಗೆ ಸೂಚನೆ: ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ನೀಡಿರುವ ಎಲ್ಲ ಆರೋಗ್ಯ ಮಾಹಿತಿ, ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ತಿಳಿವಳಿಕೆಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ. ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆ, ಅಧ್ಯಯನಗಳು, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಾವು ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೊದಲು ಪರಿಣತ ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.