Millets Mix : ಮಿಲ್ಲೆಟ್ ಮುಂಚೆಯಿಂದಲೂ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿವೆಯಾದರೂ ವಿಶ್ವಸಂಸ್ಥೆಯು 2023 ಅನ್ನು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್ ವರ್ಷವೆಂದು ಘೋಷಿಸಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಗಳಿಸಿದೆ.
ಮಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್ ಎಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳ/ಕಾಳುಗಳ ರಾಶಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಅದು ಕಡಿಮೆ ನಿರ್ವಹಣೆ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿದ್ದು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಿಲ್ಲೆಟ್ ಮುಂಚೆಯಿಂದಲೂ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿವೆಯಾದರೂ ವಿಶ್ವಸಂಸ್ಥೆಯು 2023 ಅನ್ನು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್ ವರ್ಷವೆಂದು ಘೋಷಿಸಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಗಳಿಸಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನಂತಹ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
ಎಲ್ಲರನ್ನು ಕಾಡುವ ಪ್ರಶ್ನೆ ಎಂದರೆ ಮಿಲ್ಲೆಟ್ ಮಿಕ್ಸ್ ಸೇವಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ? ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಿ.
ಮಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್‌ನ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
* ಮಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್ ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
* ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವಿದ್ದು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
* ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವ ನೀಡುತ್ತದೆ.
* ಅವು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಮಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್ ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್ ವಿಧಗಳು:
* ಪರ್ಲ್ ಮಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್ (ಬಾಜ್ರಾ): ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.
* ಫಿಂಗರ್ ಮಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್ (ರಾಗಿ): ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗಂಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
* ಫಾಕ್ಸ್‌ಟೇಲ್ ಮಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್ (ಕಂಗ್ನಿ): ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
* ಪ್ರೊಸೊ ಮಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್ (ಚೀನಾ): ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವಿದ್ದು, ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
* ಬಾರ್ನ್ಯಾರ್ಡ್ ಮಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್ (ಸಾನ್ವಾ): ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
* ಸೋರ್ಗಮ್ (ಜೋವರ್): ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಮಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ?
ಹೌದು, ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣವು ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ ಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಮಿಲ್ಲೆಟ್ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
1. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವೈವಿಧ್ಯತೆ: ವಿಭಿನ್ನ ಮಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್ ವಿಭಿನ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ವರ್ಧಿತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸ: ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಾದರೆ, ನೀವು ಮಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ವಿಭಿನ್ನ ಮಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದರಿಂದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವಿನ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಆನಂದದಾಯಕವಾದ ತಿನ್ನುವ ಅನುಭವವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.
3. ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ: ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.