ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಲಭ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ (Capsicum) ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾವು ಹಸಿರು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಇತರ ಬಣ್ಣಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಣಗಳು ಸೇರಿಕೊಂಡಿವೆ.
ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇವನೆ ಮಾಡುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆಯದು.
🔸 ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು
ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂಯಲ್ಲಿ ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ:
ವಿಟಮಿನ್ A, C, K
ಫೈಬರ್
ಮ್ಯಾಗ್ನೀಸಿಯಮ್
ಲುಟೀನ್ ಮತ್ತು ಜಿಯಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್ (ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು)
ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು (Antioxidants)
ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ದೇಹವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಡುತ್ತವೆ.
🔸 ರೋಗಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ
ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂನಲ್ಲಿರುವ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಹಾನಿಯಿಂದ ಕಾಪಾಡುತ್ತವೆ.
ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಪ್ಸಾಂಥಿನ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಿರಣಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ A ಮತ್ತು C ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ.
ರಕ್ತಹೀನತೆ ಇದ್ದವರಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂನಲ್ಲಿ ಇರುವ ಐರನ್ ರಕ್ತದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
🔸 ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಹಾಯಕ
ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂನಲ್ಲಿ ಇರುವ ಲೈಕೋಪೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ A ಮತ್ತು C ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಯುಕ್ತ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಅತಿಯಾಗಿ ಊಟ ಮಾಡುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರ.
🔸 ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯಕ
ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂನಲ್ಲಿ ಇರುವ ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತವೆ:
ಎಪಿಜೆನಿನ್
ಲುಪಲೋಲ್
ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನೇಟ್
ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು
ಈ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸೆಲ್ಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
✔️ ಸಮಾರೋಪ
ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಡಲು ದೊಡ್ಡ ಸಹಕಾರ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಲಾಭದಾಯಕ. ತೂಕ ಇಳಿಕೆ, ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ – ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದು ತರಕಾರಿಯಿಂದ!
Views: 14