ಲೇಖಕ: ಸಮಗ್ರ ಸುದ್ದಿ ಡಿಜಿಟಲ್ ಡೆಸ್ಕ್
ದಿನಾಂಕ: ಜುಲೈ 12, 2025
ಬುದ್ಧಿಮತ್ತೆ, ಜ್ಞಾಪಕಶಕ್ತಿ ಹಾಗೂ ಮೆದುಳಿನ ಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಆಹಾರ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಿರುವ MIND Diet (ಮೆದುಳಿಗೆ ಸೌಹಾರ್ದಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಮಾದರಿ) ಈಗ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಅಲಾರ್ಸಮಾ ರೋಗ, ಮಡಿಕೊನೆ ಜ್ಞಾನ ಕ್ಷಯ ಮತ್ತು ನೆನಪಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ.
🥗 MIND ಡೈಟ್ ಎಂದರೆ ಏನು?
MIND ಎಂಬ ಪದವನ್ನು “Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay” ಅಂತ ಅರ್ಥೈಸಬಹುದು. ಇದರ ಉದ್ದೇಶ ಮೆದುಳಿನ ಕುಗ್ಗುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದು. ಇದು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು DASH ಡೈಟ್‌ಗಳ ಮಿಶ್ರ ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ.
🍀 ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು?
ಪ್ರತಿ ದಿನ:
ಸೊಪ್ಪು ತರಕಾರಿಗಳು (ಪಾಲಕ್, ಧನಿಯಾ, ಮೆಂತೆ ಸೊಪ್ಪು) – 1 ಕಪ್
ಇತರೆ ತರಕಾರಿಗಳು – ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಬಾರಿ
ಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಒಟ್ಸ್, ಗೋಧಿ, ಬರ್ಬರೀ) – ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಸಾರಿ
ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡೋ ಎಣ್ಣೆ – ಜೈತೂನ ಎಣ್ಣೆ
ವಾರದಲ್ಲಿ:
ಬೆರಿಗಳು (ಬ್ಲೂಬೆರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ) – ವಾರಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ
ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಅಕ್ರೋಟ್ – ವಾರಕ್ಕೆ 5 ಬಾರಿ
ಲೆಗ್ಯೂಮ್ಸ್ (ಹುರುಳಿಕಾಯಿ, ತೊಗರಿ, ಕಡಲೆ) – 3-4 ಬಾರಿ
ಮೀನು (ಮೆಣಸು ಮೀನು, ಸ್ಯಾಲ್ಮನ್) – ವಾರಕ್ಕೆ 1 ಬಾರಿ
ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ – ವಾರಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ
🚫 ಏನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು?
ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಜರಿನ್ – ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್‌ಗೆ ಮಿತಿ
ಚೀಸ್ – ವಾರಕ್ಕೆ 1 ಬಾರಿ ಮಾತ್ರ
ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ – ವಾರಕ್ಕೆ 4 ಬಾರಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ
ತೈಲವಿರುವ ತಿಂಡಿಗಳು, ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ – ವಾರಕ್ಕೆ 1 ಬಾರಿ
ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಬಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಬೇಕರಿ – ವಾರಕ್ಕೆ 5 ಬಾರಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ
💡 ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:
ಅಲ್ಜೈಮರ್ಸ್ ರೋಗದ ಅಪಾಯ 53% ಕಡಿಮೆ
ಸ್ಮರಣೆ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 25-50% ಸುಧಾರಣೆ
ಮೆದುಳಿಗೆ ರಕ್ತ ಹರಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಡ ಕಡಿಮೆ
ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಸ್ಟ್ರೆಸ್ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಒಳಗಿನ ಉರಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ
✅ ಉದಾಹರಣೆಯ ದಿನದ ಆಹಾರ ಪಟ್ಟಿ:
ಬೆಳಿಗ್ಗೆ: ಓಟ್ಸ್ ಹಾಗೂ ಬೆರಿಗಳು, ಬಾದಾಮಿಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧ
ಮಧ್ಯಾಹ್ನ: ಮೆಣಸು ಹಾಕಿದ ಸೊಪ್ಪಿನ ಪಲ್ಯ, ಓಲೈವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ
ರಾತ್ರಿ: ಮೀನು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ, ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್, ತರಕಾರಿ
📌 ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆ:
ನೀವೀಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ MIND ಡೈಟ್ ಅನುಸರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಪ್ತಾಹಿಕವಾಗಿ ಕೆಲ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರಗಳನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿರು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮೆತ್ತಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನೇ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.
🔍 ಮಹತ್ವಪೂರ್ಣ ಮಾಹಿತಿ:
ಇತ್ತೀಚೆಗಿನ 93,000 ಜನರ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, 10 ವರ್ಷದಿಂದ MIND ಡೈಟ್ ಪಾಲಿಸಿದವರು ಡಿಮೆನ್ಶಿಯಾ ಹೊರುತ್ತಿರುವ ಪ್ರಮಾಣ 25% ಕಡಿಮೆ ಇತ್ತು. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೆ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಈ ಡೈಟ್ ಅನುಸರಿಸಿದರೂ ಸ್ಮರಣೆ ಶಕ್ತಿಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧವಿದೆ.
🔚 ಉಪಸಂಹಾರ
ನಮ್ಮ ಜೀವನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ರೂಪಿಸುವಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅನನ್ಯ ಪಾತ್ರವಿದೆ. ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಹಾಗೂ ಮಾನಸಿಕ ಚುರುಕಿಗಾಗಿ MIND ಡೈಟ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಈ ಡೈಟ್ ನಮ್ಮ ದಿನನಿತ್ಯದ ಊಟದ ಭಾಗವಾಗಬೇಕಾದ ಆಹಾರಶೈಲಿಯಾಗಿದೆ.