ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗ. “ಉಪ್ಪಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ” ಎಂಬ ಗಾದೆಯೇ ಇದೆ. ಆದರೆ, ಅದೇ ಉಪ್ಪು ಮಿತಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ…