ಆಹಾರವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜೀವಿಯ ಪ್ರಾಣಶಕ್ತಿ. ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವೇ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಡಿಪಾಯ. ಆದರೆ, ಆಹಾರ ಸೇವನೆ ಎನ್ನುವುದು ಕೇವಲ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲ; ಅದಕ್ಕೊಂದು ಕ್ರಮವಿದೆ. ಆಯುರ್ವೇದದ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹಾರವು ಶರೀರದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಬೇಕಾದರೆ ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ವಿಧಿ-ವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲಕವೇ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಈ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದುದು ಆಹಾರ ವಿರುದ್ಧದ ವರ್ಜನೆ.
ಆಹಾರ ಎಂದರೆ ಕೇವಲ ಘನವಸ್ತುಗಳಲ್ಲ, ನಾವು ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಕೂಡ ಆಹಾರದ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೋಡಲು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎನಿಸಿದರೂ, ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಭ್ಯಾಸ ಎಂದು ಆಯುರ್ವೇದ ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಯುರ್ವೇದದಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧ ಗುಣದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ
ಆಯುರ್ವೇದದ ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದ್ರವ್ಯಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಭಾವ ಇರುತ್ತದೆ. ‘ಸರ್ವದಾ ಸರ್ವಭಾವನಾಂ ಸಾಮಾನ್ಯಂ ವೃದ್ಧಿಕಾರಣಮ್’ ಎನ್ನುವ ನಾಣ್ಣುಡಿಯಂತೆ, ಒಂದೇ ಗುಣವಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಅದರ ಶಕ್ತಿ ವೃದ್ಧಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಿರುದ್ಧ ಗುಣವಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಆ ಆಹಾರದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗುಣ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಿಸಿನೀರು ‘ಉಷ್ಣ’ ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತಣ್ಣೀರು ‘ಶೀತ’ ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ತಣ್ಣೀರು ‘ಗುರು’ (ಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಭಾರ) ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಅದು ‘ಲಘು’ (ಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಸುಲಭ) ಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವಾಗ ನಾವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆಯೋ, ಆಗ ನೀರಿನ ಮೂಲ ಗುಣವು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಪುನರುತ್ಪತ್ತಿಯ ಭೀತಿ
ನೀರನ್ನು ಕಾಯಿಸುವುದರ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕ್ರಿಮಿಕೀಟಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುವುದು. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ ಶುದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಈ ಬಿಸಿನೀರಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಹಸಿ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಆ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪೂರಕವಾದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಾಶವಾಗಿದ್ದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಮತ್ತೆ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಹಾದಿ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ.
ತ್ರಿದೋಷಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ
ಆಯುರ್ವೇದದ ಪ್ರಕಾರ ನಮ್ಮ ದೇಹವು ವಾತ, ಪಿತ್ತ ಮತ್ತು ಕಫ ಎಂಬ ಮೂರು ದೋಷಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಂತಿದೆ.
- ವಾತ ಮತ್ತು ಕಫ: ತಣ್ಣೀರು ಮೂಲತಃ ವಾತ ಮತ್ತು ಕಫವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ-ತಣ್ಣೀರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಈ ದೋಷಗಳು ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡು ಅಜೀರ್ಣ, ಕೀಲು ನೋವು, ಆತಂಕ, ನೆಗಡಿ, ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು.
- ಪಿತ್ತ: ಬಿಸಿನೀರು ಪಿತ್ತದೋಷವನ್ನು ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿಡಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಕಾರಿ. ಆದರೆ ತಣ್ಣೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ಜೀರ್ಣಾಗ್ನಿಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ (Agni Mandya), ಇದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರ ಮತ್ತು ಜ್ವರದಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನ ಮತ್ತು ‘ಥರ್ಮಲ್ ಶಾಕ್’
ವಿಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಕುಡಿದಾಗ ನಮ್ಮ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ವಿಕಸನಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ (Vasodilation), ಇದು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಪೂರಕ. ತಣ್ಣೀರು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಈ ಎರಡು ಭಿನ್ನ ತಾಪಮಾನದ ನೀರು ದೇಹವನ್ನು ಸೇರಿದಾಗ ದೇಹಕ್ಕೆ ‘ಥರ್ಮಲ್ ಶಾಕ್’ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ ದೇಹದ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣತೆಯಲ್ಲಿ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ವೈಪರಿತ್ಯ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಕೇವಲ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ನಾನಕ್ಕೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾದ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರು ಬೆರೆಸಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಕುಂಠಿತವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಪದೇ ಪದೇ ಶೀತವಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?
ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ನೀರು ಕುಡಿಯುವ ಈ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಿ:
- ಏಕರೂಪದ ತಾಪಮಾನ: ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನದ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ರೂಢಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಸಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನದ ನೀರು ಉತ್ತಮ.
- ಸಮಾಧಾನದಿಂದಿರಿ: ನೀರು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುವ ಬದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ. ಅದು ತಾನಾಗಿಯೇ ಉಗುರು ಬೆಚ್ಚಗಾದ ನಂತರ ಸೇವಿಸಿ.
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ತಂಪು: ಫ್ರಿಜ್ ನೀರಿನ ಬದಲು ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಯ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ.
ಕೊನೆಯ ಮಾತು: ಆತುರದ ಜೀವನಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಡುವ ಇಂತಹ ಸಣ್ಣ ತಪ್ಪುಗಳೇ ಮುಂದೆ ದೊಡ್ಡ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. “ಆರೋಗ್ಯವೇ ಭಾಗ್ಯ” ಎಂಬ ಗಾದೆಯಂತೆ, ಆಯುರ್ವೇದ ಹೇಳಿದ ಇಂತಹ ಸಣ್ಣ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನಮ್ಮದಾಗಿಸಿಕೊಳ್ಳೋಣ.