ನಾವು ನೇರವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದರೂ, ದಿನನಿತ್ಯ ಬಳಸುವ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಮೂಲಕ ಅರಿವಿಲ್ಲದೆ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಸೇರುತ್ತಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಈ ‘ಹಿಡನ್ ಶುಗರ್’ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಡನ್ ಶುಗರ್ ಅಡಗಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರಗಳು
- ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರಗಳು: ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಸೀರಿಯಲ್ಸ್ (ಓಟ್ಸ್, ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಇತ್ಯಾದಿ), ಫ್ಲೇವರ್ ಯೋಗರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಾನೋಲಾ ಬಾರ್ಗಳು.
- ಪಾನೀಯಗಳು: ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು, ಸ್ಪೋರ್ಟ್ಸ್ ಡ್ರಿಂಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು.
- ದಿನನಿತ್ಯದ ವಸ್ತುಗಳು: ಬ್ರೆಡ್, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಪಾಸ್ತಾ ಸಾಸ್, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೂಪ್ಗಳು.
ಲೇಬಲ್ಗಳ ಮೇಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ (Ingredients list) ಸಕ್ಕರೆಯು ನೇರವಾಗಿ ‘Sugar’ ಎಂದು ಇರುವ ಬದಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿವಿಧ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುತ್ತದೆ:
- ಸುಕ್ರೋಸ್ (Sucrose)
- ಗ್ಲೂಕೋಸ್ (Glucose)
- ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ (Fructose)
- ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್ (Dextrose)
- ಮಾಲ್ಟೋಸ್ (Maltose)
- ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ (Corn Syrup), ಮೊಲಾಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ.
ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲಾಗುವ ದುಷ್ಪರಿಣಾಮಗಳು
- ದೇಹದ ತೂಕದಲ್ಲಿ ವಿಪರೀತ ಹೆಚ್ಚಳ.
- ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ ಏರಿಕೆ (ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯ).
- ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳು.
- ಹಲ್ಲುಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ದಂತಕುಳಿ.
ಹಿಡನ್ ಶುಗರ್ ಸೇವನೆ ತಡೆಯಲು ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳು
- ಲೇಬಲ್ ಓದಿ: ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಡ್ ಆಹಾರ ಖರೀದಿಸುವ ಮುನ್ನ ಅದರ ಲೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದುವುದನ್ನು ರೂಢಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ: ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಬದಲಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಂಸ್ಕರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
- ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯ: ಸಕ್ಕರೆಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಬದಲಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.
- ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇವನೆ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬದಲಾಗಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಹಾಗೂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.