ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮಾಡಿದ ಚಹಾವನ್ನು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಅಥವಾ ಸಂಜೆ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಕುಡಿಯುವ ಅಭ್ಯಾಸ ಹಲವರಲ್ಲಿದೆ. ಸಮಯ ಉಳಿಸಲು ಹಾಗೂ ವ್ಯರ್ಥವಾಗದಿರಲಿ ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಜನರು ಈ ವಿಧಾನ ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಪದೇ ಪದೇ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಚಹಾ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾಲು ಹಾಕಿದ ಚಹಾವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಟ್ಟು ಮರುಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಹಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಚಹಾವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಏನಾಗುತ್ತದೆ?
ಚಹಾ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಉಳಿದರೆ ಅದರೊಳಗೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಆರಂಭವಾಗಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ವೇಗವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮರುಬಿಸಿ ಮಾಡಿದರೂ ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ.
ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು (Antioxidants), ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಸ್ ಹಾಗೂ ಇತರ ಲಾಭದಾಯಕ ಅಂಶಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಗ್ಗುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಚಹಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಣಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಉಳಿಯುವುದು ಕೇವಲ ರುಚಿ ಮಾತ್ರವಾಗಿರಬಹುದು.
ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ಚಹಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಹಿ ರುಚಿ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಾಜಾತನ ಹಾಗೂ ಸುವಾಸನೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಾಲು ಬೇರ್ಪಟ್ಟಂತೆ ಕಾಣಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿಚಿತ್ರ ವಾಸನೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು.
ಹೊಟ್ಟೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆ
ಹಳೆಯ ಚಹಾವನ್ನು ಮರುಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಹಲವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ:
ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆ
ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರ ಮತ್ತು ನೋವು
ಅಜೀರ್ಣ ಸಮಸ್ಯೆ
ಜಠರದ ಉರಿಯೂತ
ವಾಕರಿಕೆ ಅಥವಾ ವಾಂತಿ
ಕೆಲವರಿಗೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ತಲೆನೋವು ಅಥವಾ ದೌರ್ಬಲ್ಯವೂ ಕಾಣಿಸಬಹುದು.
ಯಕೃತ್ತಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ?
ಕೊಬ್ಬಿನ ಯಕೃತ್ತು, ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವವರು ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಬೇಕು. ಹಳೆಯ ಚಹಾದಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲೀಯ ಅಂಶಗಳು ದೇಹದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒತ್ತಡ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚು
ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಹಾಕಿದ ಚಹಾ ಬಹಳ ಬೇಗ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ 2–3 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇಟ್ಟಿರುವ ಚಹಾವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು. ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಿದ್ದರೂ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಬದಲಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಏನು ಸಮಸ್ಯೆ?
ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಕೆಫೀನ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್ ಅಂಶಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ದಿನಕ್ಕೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಚಹಾ ಸೇವಿಸಿದರೆ:
ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ
ಹೃದಯದ ಬಡಿತ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು
ದೇಹದ ನೀರಿನ ಕೊರತೆ
ಆತಂಕ ಅಥವಾ ಚಿಡಿಚಿಡಿತ
ಐರನ್ ಶೋಷಣೆಯ ಸಮಸ್ಯೆ
ಹೀಗೆ ಹಲವು ತೊಂದರೆಗಳು ಕಾಣಿಸಬಹುದು.
ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರು ನೀಡುವ ಸಲಹೆಗಳು
ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಕುಡಿಯಿರಿ
ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟೇ ಚಹಾ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ
ಒಂದು ಗಂಟೆಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಹಳೆಯದಾದ ಹಾಲಿನ ಚಹಾವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ
ಚಹಾದ ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆ ಬದಲಾಗಿದ್ದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ತ್ಯಜಿಸಿ
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಚಹಾವನ್ನು ಮರುಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಒಳಿತು.
ಮನೆಮದ್ದಾಗಿ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು?
ಚಹಾ ಉಳಿದರೆ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಗೊಬ್ಬರದಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಲವರು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೋಟಗಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರಿಂದ ವ್ಯರ್ಥವೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.ಮುಖ್ಯ ಸೂಚನೆಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿರುವ ಮಾಹಿತಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಜಾಗೃತಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಕಂಡುಬಂದರೆ ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
